En Ibarra, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) llevó a cabo la clausura de un restaurante ubicado en el patio de comidas de un centro comercial local debido a las malas condiciones higiénico-sanitarias encontradas en el establecimiento, así como otras irregularidades.
Durante la inspección realizada en este establecimiento, se identificaron utensilios de cocina en mal estado, falta de limpieza, mantenimiento inadecuado de la infraestructura, condiciones de almacenamiento de alimentos inapropiadas y fallas en la vestimenta de los cocineros, entre otras deficiencias. Estas acciones incumplen con el artículo 146 literal «e» de la Ley Orgánica de la Salud, que prohíbe el procesamiento y manipulación de alimentos en condiciones no higiénicas.
En consecuencia, se iniciará el proceso sancionatorio correspondiente. De encontrarse responsabilidad por los incumplimientos mencionados, se aplicará lo estipulado en el artículo 248 de la misma ley, que establece una multa equivalente a diez salarios básicos unificados del trabajador en general, así como el decomiso y la clausura temporal o definitiva del establecimiento correspondiente.
Se recuerda a la población que pueden contribuir al control sanitario reportando cualquier irregularidad que identifiquen en establecimientos de alimentación colectiva a través de la aplicación Arcsa Móvil, la cual puede descargarse de forma gratuita en Play Store y Apple Store.
