Durante inspecciones realizadas por técnicos de la Coordinación Zonal 1 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) en varios establecimientos del cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura, se detectaron graves irregularidades en un restaurante de comida asiática (chifa). El lugar presentaba deficientes condiciones higiénico-sanitarias, incluyendo la presencia de plagas.
Durante el control, fueron identificados problemas de higiene tanto en los procesos de manipulación de alimentos como en la infraestructura del local. Entre las principales irregularidades detectadas se registró la presencia de cucarachas y una limpieza inadecuada de las instalaciones.
Como medida inmediata, se procedió a clausurar el establecimiento, acción que fue realizada en el marco de las competencias de Arcsa. El local permanecerá cerrado hasta que las observaciones señaladas por los técnicos sean subsanadas. Además, se informó que se iniciará un proceso administrativo sancionatorio contra el establecimiento, debido al incumplimiento de la normativa sanitaria vigente, lo cual representa un riesgo para la salud de los ciudadanos de Antonio Ante.
Arcsa recordó a la ciudadanía la importancia de colaborar en el control sanitario, instando a la población a reportar cualquier irregularidad en establecimientos de alimentación colectiva. Estos reportes pueden realizarse mediante la aplicación Arcsa Móvil, disponible de forma gratuita en Play Store y Apple Store.
Con estas acciones, se busca garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la comunidad, promoviendo el cumplimiento de las normas sanitarias en todos los establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos.
