En el marco de la celebración del Día de la Gastronomía, instituido en 2018 por la Asamblea Nacional del Ecuador, se ha lanzado la convocatoria anual para premiar a los mejores chefs del país. El colectivo Taste Ecuador ha organizado este evento, en el cual se reconoce a los talentos más destacados del ámbito culinario nacional. Entre los nominados resalta la postulación de Maggy Vera, chef principal del restaurante imbabureño Vinilo Lounge, quien ha sido seleccionada como una de las finalistas en la categoría Spondylus, Chef Revelación y Nuevo Talento del Ecuador.
Vera, llamó la atención por su enfoque innovador en la gastronomía ecuatoriana, caracterizado por la creación de platos que rinden homenaje a los sabores y productos locales de su tierra natal, Imbabura.
Entre sus recetas más destacadas se encuentran la hamburguesa de fritada, un tributo a la rica tradición culinaria de la provincia, así como propuestas de alta cocina, como el rollo de cuy y el rack de cordero acompañado de risotto de quinua, remolacha y queso de oveja.
Estos platos han sido elogiados por su originalidad y el uso respetuoso de ingredientes locales, lo que ha consolidado a Vera como una de las principales exponentes de la nueva generación de chefs ecuatorianos.
Gracias a su trayectoria y creatividad en la cocina, Maggy Vera ha logrado posicionarse entre los seis finalistas de esta prestigiosa categoría, compitiendo con otros talentos emergentes del país. La nominación de Vera no solo representa un reconocimiento personal, sino también un motivo de orgullo para la comunidad imbabureña, que ahora tiene la oportunidad de mostrar su apoyo mediante votación en línea.
El proceso de votación ya se encuentra habilitado y los ciudadanos pueden participar ingresando al sitio web oficial de Taste Ecuador en el siguiente enlace https://taste-ecuador.org/maggy-vera/. La participación del público será fundamental para definir a los ganadores, quienes serán anunciados en el mes de diciembre, durante la ceremonia de conmemoración del Día de la Gastronomía.
Este evento busca destacar no solo el talento de chefs como Maggy Vera, sino también resaltar la importancia de la gastronomía como parte integral de la identidad cultural del Ecuador. La premiación representa una oportunidad para reconocer los esfuerzos de aquellos que, como Vera, se dedican a innovar y preservar las tradiciones culinarias del país, impulsando la gastronomía ecuatoriana hacia nuevos horizontes.